服部栄養専門学校
服部栄養専門学校は、東京都にある専門学校です。
服部栄養専門学校の栄養士科は2年制で、
食育を実践できる栄養士を育てるということを、基本コンセプトとしています。
服部栄養専門学校の講義は、
基礎教育科目から、食育概論、栄養教育論などの
専門的で高度な内容までを学んでいきます。
また様々な場で活躍する栄養士を招いて、
知識、技術、心構えなどを教わる授業も行っています。
調理実習では、基本的なことから、
治療食や自分で考えた献立を実習で作ったりします。
実験の学習では、調理と食材の関係や調理のコツを科学的にとらえたり、
食品に含まれている添加物を調査したり、細菌検査などの実験を行うなど、
具体的なことを学びます。
